Bali Kahve kahve filtre göre kafein miktarı değişiklik yapmak mı?

Bali kahve doğrudan (hiçbir filtre, vb.) suya ince öğütülmüş kahve savurma tarafından yapılır.

Bu kahvenin içinde kafein miktarını değiştirmek, filtre kahve makinesi kıyasla mu?

(Bali üretilen kahve daha fazla kafein demektir Arap genellikle Panama'da üretilen, ama tek başına süreci nedeniyle kafein değişikliği hakkında bilmek istiyorum)

+774
rob bezzi 19 May 2016 23:38:40
21 yanıtların

Kullanırken cam saplı 6 bardak Chemex gibi bu bir:

Chemex 6-cup, glass-handle

ve uygun Chemex konik kağıt filtre, filtreden (sıvı vardır geçtiğini kahve ve filtre) bazen kuyu arasında filtre ve üst cam koni sürahi. Bu sürahinin dibine damlayan sıvı akışını yavaşlatır.

Genellikle hafifçe (kahve ve su ile) birikmiş filtreden sürahinin dibine düşmesini sağlayan bir saniye camdan dışarı filtre kaldırarak sorunu çözmek istiyorum. Bu kadar önemli bir sorun değildir, ama yine de bu olur neden bilmek istiyorum.

+980
sahi16 03 февр. '09 в 4:24

Ofiste kullanmak için planlama olduğundan alt uç elektrikli bir öğütücü almanı tavsiye ederim. Açıkçası molası sırasında kahve zevk için daha fazla zaman bırakır, fasulye, taşlama daha az zaman harcarsınız. Baratza Encore harika, hızlı, öğütmek öğütücü bu boyut ve fiyat için çok tutarlı ve Baratza hizmeti çok iyi. Dökmek için Fransız basın üzerinde biler boy idealdir, espresso eziyet daha fazla para ve kayalar ile daha az tutarlıdır.

Alternatif olarak daha önce de belirttiğim gibi el değirmeni alabilir. Denedim ve çok sayıda kendi. Hario Mini Mill düşük fiyata alabilirsiniz en iyisidir. Hario Skerton bu daha iyi bence hatta. Özellikle (talimatları online bulabilirsiniz) değişiklikleri ile eziyet boyutu çok tutarlı. Ancak kolayca öğütme birkaç dakika geçireceksiniz. Biraz daha fazla harcamak, kesinlikle Porlex bir öğütücü almak isteyen varsa. Seyahat ve saklama için çok kullanışlı olan piston (içi boş bölme) bu Aeropress harika ve çok formdalar. Bu eziyet Hario çok daha tutarlı, biraz daha iyi.

Elbette çok daha büyük bir alternatifi vardır, ancak çok daha yüksek fiyatlı oluyorlar.

+950
vfrcbvev 26 Eki 2016 11:23:13

Tel filtre ve çerçeve arasına kağıt filtre ekleyerek deneyebilirsiniz. En azından bu kupa dışında gerekçesiyle tutmak gerekir.

Aynı zamanda doğru dozu bulmak zaman çıkarma dikkat etmek istiyorsun sanırım. İnce çekilmiş kahve daha hızlı çıkaracak, böylece daha az (veya) sadece 3 dakika bile Demleme deneyin ve sonra Önceden ısıtılmış termos ya da yalıtılmış bir kaba aktarın ve böylece ikinci bardağı kadar bira tutmaz isteyebilirsiniz.

Ayrıca, fincanın telvesi için eski bir kovboy numarası. Eğer soğuk su bir sıçrama ekleyin, soğuk inerken alt alanlarına taşıyacak. Sadece bu uygulama rapor ettim. Bilim onaylanıp yok.

+950
honus 25 Eki 2019 05:52:58

İlk önce, ben gördüm Neden benim moka pot öksürük?, çok benzer bir sorunu ele ama cevap vermiyor ve ben özel soru sormak yok.

6 bardak Bialetti muhtemelen 1960'lı yıllarda, modern conta hala uyuyor ve daha önce (bundan yaklaşık 10 sene önce) onu değiştirdim, ama günlük kullanmıyorum. Vida eklem buhar üfleme bu yüzden kontrol ettim ve kırık conta değiştirildi. (Normalde demlemek sonunu) bu püskürtme Kulesi başlamadan önce yeni bir ile, kalın kahve bir çay kaşığı alıyorum. Eğer püskürtme onu terk edersem sonunda gerekenden biraz daha az olsun, ama içmek için yeterli. Normalde bastırıp sıkıştırmak, ama bir çay kaşığı arkası ile zemin üzerinde elimle sepet sızdırmazlık yüzünü silerek önce düzgün bilmiyorum. Çok küçük bir gaz halkası kullanıyorum, küçük base (başlangıç için, akış başladığında azaltarak) daha küçük alevler var.

Mühür yakalanmış gerekçesiyle olduğunu varsayarak, bir kez mührü çıkardım ve temizledim, ıslak montaj öncesi. Çok daha iyi, ama sadece o zaman davranmış olur. Normalde sadece (çok tecrübeli değil) pot yıkayın ama sonraki kullanıyorum önce iyi bir keseleyeyim. Eğer mühür kuru çok iyi mühür yok merak ediyorum ve bu yüzden nötr kızartma yağı ince bir tabaka silme yardım ister. Bu iyi bir fikir mi?

+909
Apachy 31 May 2010 08:47:28

Panama'da üretilen genellikle Arap fasulye daha satın almak daha ucuz çoğu zaman, çünkü "harmanlanmış kahve kesmek" kullanılır. Genellikle Arap fazla kafein düzeyi daha yüksek olduğundan, aynı zamanda harmanlanmış kahve "tekme" kullanılmış olabilir.

Kısmen ekstra kafein biraz acı verir ama belki de bu büyüyen koşulları çünkü Arap için değersiz bir tadı var ama Panama'da üretilen genelde. Dışarıda çok az yer üstün Panama'da üretilen fasulye üretmek için çalışıyoruz olsa da, genelde kalitesiz bir ürün olarak değerlendirir ve bunun için çok para ödemez bir pazar karşı çalışıyorlar. Bu nedenle daha az bakım genellikle yatırım getirisi düşük olduğu için, bitkilerin ve işleme Panama'da üretilen verilir.

+889
Michael Austin 21 Ağu 2010 16:40:23

Muhtemelen yakın bir espresso bir AeroPress, hangi benzer bir Fransız basın, ama kullanır manuel basınç özü daha aromatik componds iken düşük acı ve ekşi notlar daha çok diğer yöntemler.

Ve tabii ki tüm bu "el filtre" çeşitleri damla-aile olmak bir seçenek, eğer sadece kahvedeğil, tam olarak espresso seni sonra.

Herhangi bir durumda kaynamış sıcak su kaynağı gerekir, bunu kullanmak için bir elektrikli su ısıtıcısı ve bazı ofisler için önemli - izni örneğin.

Elbette iyi bir temizlik, ofis makinaları, ayarlama düzgün ve dolum iyi fasulye belki de bir adım doğru yönde... Ve kontrol - çok makine yapmak zorunda biraz gizli "kapı" ya da benzer bir yerde kullanabilirsiniz kendi öğütülmüş kahve.)

+871
Hillary Adrian Han 21 Eki 2012 12:36:55

Sokaklarda o var:

  1. Süt kalıntısı buhar değnek ısı ile pişmiş", eğer sadece süt hala ıslak iken bunu yapsaydın daha zor bile daha temiz hale getir "olacaktır.
  2. Değnek ucunda kalan süt makinesi su depoları içine kalıp kokuşmuş ve berbat herkes içki dönüşecek hava basıncı değişiklikleri tarafından emilmesi alacak.

Bu konu Joel iki haftada beratings göre. Kaynaklar onun alıntı onu da isteyebiliriz.

+863
fung 19 Tem 2011 23:28:06

Hem K-Bardak ve Benim K-Fincan Demleme denklemi için baskı unsuru ekleyin çünkü aslında, Keurig makineler çok hızlı bir şekilde çay demlemek olabilir nedeni. Bu basınç Demleme değil düşük şekillerde çekimi hızları, çaydaki bileşikler daha hızlı ayıklanma anlamı.

+781
Timbo 2 May 2013 18:58:39

Kahve kolesterolü yükseltmek olduğunu duymuştum. Eğer bu doğruysa, kötü bir şey mi? Kahve tehlikeli düzenli ya da akut maruz kalma bu şekilde mi?

+745
user35590 18 Tem 2015 23:04:11

Evet, şanzıman aslında düzgün bir şekilde çalışması için yağlanması olduğunu varsayıyorum. Vites sadece kendi tarafından döndürmek inanamıyorum.

Ve mühürleme hakkında. Toplu olarak üretilen bu malzemeler, çoğunlukla uygun sızdırmazlık, Hiçbir endişe umurumda değil. Bu nedenle, bazı bölümleri olabilir bin kişi ile yemek.

Son olarak, yağlama hakkında... gıda-güvenli gıda makineleri yağları için bitkisel yağlar yapılmış. Bunlar genellikle koku ÜCRETSİZ, bu yüzden kahve tadı etkilemez bunlar. Bunlardan birini satın almak ve kullanabilirsiniz. Kolayca net arama yapabilirsiniz bağlantısı yok.

+744
masha 20 Kas 2018 11:33:04

İçinde şarap orada bir büyük dizinin gözlüğü için farklı şarapları ile inanmak farklı şarap tadı daha iyi olan farklı gözlük.

Bu da yine daha az bir ölçüde) farklı bira bardağı ve (klasik&W bardağı) alkolsüz bira bile görülebilir.

İçme şekline dayalı kahve değişikliğinin lezzeti ne kadardır

+712
lave16 29 Tem 2014 00:00:57

Oldukça kakule aromalı kahve tadını çıkardım. Şu anda ben kullanmak için demlemek kahve evinde. Bira rutin kakule eklemek için herhangi bir yolu var mı?

+666
user22831 31 Mar 2018 21:22:22

Şişe suyu genellikle güvenli değildir.Aslında tüm şişelenmiş su haft daha musluktan geliyor.Şişe su almak boşa para dökmek gibi olur.

+631
Ravindran K 22 Kas 2014 17:48:10

Zamanla Bütün Bean Kahve Bozulması

Bütün fasulye kahve 14 gün içinde ortalama bayat gidecek. Aşağıdaki grafikte (kırmızı işaretli) ilk 14 gün içinde kaliteli hızlı 1.5 standart sapma düşüş gösterir. *Bakın aşağıda ayrıntıları

Degradation of Perceived Quality Over Time

Kahve bağlamında Staling kavrulmuş kahve çekirdeği üzerinde yüzey yağları - uçucu aromatik bileşiklerin kaybı ve yaygın tanımı kabul etti bir oksidasyon vardır. Aynı bozulma sürecinin hem de 2) kahve tadı ne çoğunluğu uçucu aromatik retronasal koku alma hissi ile aroma bölüm 1) çünkü: aroma kaybı lezzet profili etkiler.

Bu grafik yarattı veriyi kullanarak Analitik Lezzet Sistemleri nerede inşa kalite kontrol ve lezzet profil oluşturma araçları için zanaat içecek üreticileri. Algılanan Kalite olmayan hedonik değerlendirme bir ürünün kalitesi. Bu zaman serisi düşüşü bir çalışma alınmıştır.

Kahve, diğer taraftan, birkaç dakika içinde bayat olacak. Ortam havası 70 cc kahve bayat yarım kilo işlemek için yeterli. Ortalama olarak, bu işlem yedi dakika sürer.

İlginç bir şekilde, bozulma eğrisi aynı görünüyor.


Veri Analizi Kapalı (notlar)

Bu zaman serisi modeli oldu bölümlenmiş kullanarak günlük Algılanan Kalite demektir bir rasgele seçim 15.000 kahve yorumları. Dahil tüm kahveler bir Chemex içinde ağartılmış bir filtre ile demlenmiş bütün fasulye, taze çekilmiş, üçüncü dalga kahve vardır.

Eski kahve gibi bir Nel için optimize edilmiş bazı diğer pişirme yöntemleri, özellikle yöntemleri, farklı bozunma eğrisi gösterebilir.

Bu staling noktası oldu seçilen bir parametrik istatistiksel değişim noktası analizi, hangi aramalar için vardiya ortalama ve varyans bir zaman serisi. Bu sefer sıra modellik için değişim noktası analizi ile bir Poisson dağılımı olarak biz arama için ortalama sayıda kahve bu bayat içinde belirli bir zaman noktası ve modeldi set bulmak için en fazla bir değişim.

+547
adiesinglary 5 Eki 2016 17:19:55

yani okuduğum çoğu şey moka pot ile ortak sorun, çıkarılan demlemek üzerinde, bir çok acı tersini alıyorum neden karıştı ki.

Burada fasulye ben kullanma- http://www.coffeehunter.com/green_coffees/archive/costa_rica/finca_de_alejo_castrobu yüzden tanımı da anlaşılacağı bazı asitli/fermente sesleri, ama benim gibi demlemek için dışarı oldukça rahatsız.

Moka pot 1 Bialetti-bir fincan kahve.

Süreci:

El değirmeni ile taze çekilmiş fasulye (ince eziyet, moka pot öğütmek için google görsel sonuçları ile karşılaştırıldığında oldukça yakın görünüyor.

(Kapak alt kadar) odasında sıcak su.

En düşük ısı.

Sonuçlar

Oldukça hızlı bir akış almak ve yağlı sürecinin başında bubbles. Başlangıç ve akışı sonu arasında muhtemelen 5-10 saniye.

Çok ekşi kahve.

Eziyet tortu biraz üretmek için yeterince iyi olduğunda bile eziyet benim ayarlamayı denedim ve aldım, lezzet olarak hiçbir fark edilebilir bir değişiklik var.

+488
Rain Man 26 Tem 2010 09:23:29

"Hario Seramik Kahve Değirmeni"gibi manuel kahve değirmeni.

+470
Nadya1986 28 May 2012 03:36:36

Bu çok genel bir soru ama kahve "yok olma" bildiren pek çok makale okudum ama hepsi çok farklı bakış açıları vardır.

Bu soru yalındır bir cevap yok bu tartışma söz konusu değildir. Arkasında görüş ve açıklama bilmek istiyorum.

PS: kahve tutkunuyum, yok olmak "bu travma almam"

+359
Umanda 29 Mar 2019 20:48:26

Son depoda artık onlar genellikle önceden kavrulmuş fasulye alıyorum. Bu fasulye eziyet etmek anlamına gelir.

Öğütülmüş kahve içine fasulye hazırlamak büyük bir iş yapar ucuz baharat değirmeni var. Kullanımı kolaydır, fasulye değerinde yarım düzine bardak işlemi için 5-15 saniye sürer, ve ince bir toz haline fasulye yapmayı iyi kontrol edebiliyorum. Eminim bu elektrikli bir öğütücü ile hemen hemen herkes için benzer bir hikaye.

Bir el değirmeni kullanarak bir arkadaşı gördüm. Aldı kadar uzun ve ne gördüm oradaydı belirgin bir fark arasında el çekilmiş kahve ve kahve makinesi zemin açısından doku (bir şey dokusunu oldu daha az tutarlı zaman el zemin).

Herkes bu göz önüne alındığında, neden el çektirmek isteyeyim?

+286
Skip Geel 25 Tem 2012 22:32:26

Ürün içeren basit yansız açısından, ürünü malzemeler:

  • kahve ve
  • lezzet ekledi.

Ana maddesi kahve kahve kahve (filtre edilmiş su, kahve özü) "olarak listelenen seyreltilmiş olduğunu dolaylı olarak ifade ediyor. Bu kullandıkları brew gücünü kontrol yardımcı olabilir. Kafein içeriği açısından, kullanılan bu kahve özü kahve normal bir fincan daha az ya da daha fazla kafein olacağını önermek için yeterli kanıt yoktur.

Bir sonraki nokta (doğal kahve aromalı) doğal lezzet. Kimyasal ham kimyasal bileşikler, özellikle çilek ve muz gibi tatlar kullanarak mühendis mümkündür. Bu "eter" olarak adlandırılır ve bu üretimi ve kimyasal bileşimi ülkenizde düzenleyici Kurum tarafından kontrol edilir. Kahve doğal maddeler" yapılmış" ya da "lezzet çıkarılan ya da "lezzet" anlamına da gelir olarak doğal kahve tadında yorum muğlak. Bu ürün üreticiye göndermek, size daha fazla bilgi ve ücretsiz numune verin: olabilir yerden bir e-posta olabilir)

Şirket, ürün üzerinde bazı kalite kontrol koymak olduğunu söylemek güvenli; ancak, Sorunuzun cevabı,

  • Kahve özü kahve çekirdekleri çıkarılan bileşiktir, Bu lezzet, yağ ve kafein içerir.

  • Kahve malzemeleri bir araya getiren, ana madde olarak kahve özü ile), ya da %100 kahve özü olan bir içecektir.

+177
Rontana 26 Haz 2013 03:13:27

Birkaç hafta boyunca buldum, sabahları midem bulanıyordu. Bana biraz zaman aldı, ama sabah kahvemi içmemiş olsaydım iyi olurdu ben buldum!

Biraz deneme yaptım ve kahve midemi bulandırdı bulundu. Şu anda, ancak diğer Starbucks fasulye yapmama etkiler etmeyen Starbucks house blend içiyorum.

Bu eşim benden habersiz kahve değiştirmiş sonra mide bulantısı yaşadım kesinlikle gerçek değildir.

Kahve birkaç farklı türleri denemek ve eğer hasta olmadan tolere birini bulmaya çalış. İyi şanslar!

+164
Tomas Rosso 6 Mar 2019 09:58:44

Yöntem kahve tozu kahve ve aramaları Türk benzer gibi görünüyor. Yani Türk grind işe yarayacağını sanıyorum.

Ancak, taze çekilmiş kahve sadece sonunda bir öğütücü almak için, tercihen burr öğütücü isteyebilirsiniz çok birkaç saat boyunca taze kalır. Eğer düzenli kahve içen biri varsa, kahve çekirdekleri maliyetini süt yakında herhangi bir tüketici düzey kahve ekipmanları maliyetini aşacak+.

+24
anytimecheerful 28 May 2015 22:22:49

Etiketli soruları göster