Fıstık ezmesi aromalı kahve yapabilir misin?

Herkes fıstık ezmesi aromalı kahve yapma şansın oldu mu? Eğer öyleyse, süreç ne kullandınız?

+325
Bethlehem 29 Ara 2018 14:11:45
16 yanıtların

Zemin fasulye üzerine neredeyse kaynar su dökün ve sonra (filtre bastırarak) bunları filtre Fransız basın kahve temelde.

Ben bu aleti kullanmak neden acaba?
Sadece kuru fasulye üzerine sıcak su dökün ve sonra bir filtre üzerinden bir bardak dökün.

Ben bir şey eksik bu mekanizma gerekli kılar.

+809
Christopher Potter 03 февр. '09 в 4:24

Hem insan hem de çevre için bir standart olarak etik olan markalar var ama fiyatları nasıl bilmiyorum. Örnekler:

  1. Mavi Şişe Kahve: Bizim kahve alıcılar gururla yerine bir büyük miktarda vurgu kalite ve sürdürülebilirlik, hem bir çevre ve ekonomik açıdan.

    Adil Ticaret sertifikalı kahve kooperatiflerinden bir dizi satın alma, ancak, birçok üretici kaliteli ve pahalı bunun yerine sertifikasyon sürecinin sürdürülebilirliği devam eden gelişmeleri doğru kaynaklarını bir kanal için en iyi mali çıkarlarına karar verin. Satın alma kararlarımızı daha kaliteli gibi çevresel ve ekonomik sorumluluk, sertifika durum ne olursa olsun doğru bir yapımcı çabaları faktör istiyoruz.

    İleriye doğru hareket, sadece korumak için, ama dünyanın sana sunabileceği en iyi sürdürülebilir kahve aramak için çabalarını genişletmek amacımız.

  2. Kauai Coffee Company: bir 100% USA ürün, Kauai Kahve Şirketi değil bir kısmının Adil Ticaret Hareketi. Kahve hepimizin aynı standartlar için Amerika Birleşik Devletleri geri kalanı olarak düzenlenen çalışma koşullarında yetiştirilir. Kauai Kahve Şirket çalışanları dünyanın en çok kazanan kahve işçiler olma özelliğine sahip. Çalışanlarımıza yarar bir dizi, tıp, kendileri ve aileleri için diş ve emeklilik faydalarını da dahil olmak üzere alacak.

    100% Hawaii kahve bizim çiftlik bizim kökenli meyve bahçesi onun için izlenebilir. Kahve hepimizin “en yüksek kalite ve tutarlılık sağlamak için Üretim 3 farklı aşamalarında götürdü” dir. Örnekleri, (1), (2) kahve her yeri “öğütülmüş” ve (3) Her kavurma ve paketleme çalıştırın üretilen kahve, her toplu götürdü kurutma makinesi vardır.

    Kahve bizim önce bizi, sonra Tarım Hawaii Dışişleri Bakanlığı tarafından sınıf kalite ve menşe tasdik kademeli kontrol ve çift.

  3. Whole Foods Market Allegro Kahve Şirketi: getirmek en iyi, Whole Foods Market edinilen Allegro Kahve Şirketi 1996. Sürdürülebilir kaynak kullanımı ve etik ticaret saydam Allegro bağlılığı Temel Değerleri bizim için doğal bir uyum oldu. Ayrıca mağazalarımızdaki diğer yerel kahveler bulunuyor ise, kendi Allegro Kahve Kavurma bizim dökme ve paketlenmiş fasulye geniş bir seçim sunmaktan gurur duyuyoruz.

    Allegro kaynak ekibi geldikleri yerler gibi özel kahve arayan dünya seyahat (ya da bir uçakta) yolda zamanının büyük bir bölümünü. Şu anda Allegro 25 farklı ülke ve her ülke içinde çok daha fazla aile çiftlikleri ve kahve kooperatiflerinden kahve kaynak var. Kahve yetiştiricileri payı çevre dostu şekilde büyüyen kahve gezegeni bakımı bağlılığımız ile ortak pek çok Organik, yağmur Ormanları İttifakı vardır, Adil Ticaret Sertifikalı ve Tüm Ticari Garantili. Bir kez hasat, kahve fasulyeleri kökenli kahve ve her koku her yeri Doğal Bölge özellikleri ve tatları ortaya çıkarmak için kavrulmuş olduğu Colorado roastery bizim için yolculuk yapmak. Sonuç ışıktan ekstra koyu kavurma spektrum yayılan Sürdürülebilir Lezzetli™ kahve tam bir yelpazesi var.

Ne bulursanız haber verin. Ve nasıl Kauai Kahve Şirketi kahvenin tadı duymak özellikle ilgileniyorum.

+775
Gendari 6 Haz 2018 10:59:34

Ölçek ekonomileri çok daha basit bir açıklaması var. Eğer daha fazla satın alırsanız aynı kalitede aynı maddenin genellikle daha az maliyeti. Ayrıca parça başına düşük üretim maliyetleri yüksek (kalıp yapma kalıp) ön maliyet, demek var ama üretim teknikleri erişim.

-Özel yapılmış makine tek yok.

Küçük pazar segment bir hedef ile bir birim üretim çalıştırmak boyutuna bağlı olarak yüzlerce, binlerce, binlerce, on vardır.

Milyonlarca tarafından yapılan kitlesel pazar tüketici bir ürün vardır. Bu iş için özel ekipman bütün bir fabrika ya da en azından bir hat inşa etmek için nadir değildir.

O zaman fiyat bir noktası karşılamak için, ya da Ürün üstünde bir isim yansıtmak için fiyatı Yukarı itme kalitede kasıtlı indirimleri olabilecek diğer faktörler olarak ekleyebilirsiniz.

Eğer 1/10 fiyat için "eşdeğer" bir makine yaparsanız, muhtemelen fiyatı %95'i satış daha kolay bir zaman olacak, daha yüksek fiyat bekleyen piyasa segmenti için en azından, ve de her satıştan daha çok para kazanırsın.

Eğer daha fazla satış hacmi ve daha fazla para kazanmak daha düşük bir fiyata bu aynı makine teklif edecek olsaydın, bu alıcılar "ucuz" bir makine düşünün değerli olasılığının düşük olacağı için "farklı" sadece satış daha yüksek bir fiyat noktasında kendini soymak için yapmak istiyorum - pazarlama departmanı ve "uzmanlar" aralarında bir fark tat" olur "anlamsız değişiklikler ve ekonomik bir alternatif olarak çıkar ki...

+752
vietean 14 Haz 2017 05:06:37

Genel olarak, ben tercih burr değirmenleri için öğütme kahve çekirdekleri, ama bazen ben kullanmak bir döner değirmeni. İstiyorum için nasıl anlamak için en iyi kullanım döner taşlama için taşlama kahve çekirdekleri.

Ben bulmak burr değirmenleri genellikle üretmek bir üstün sonuç açısından eziyet tutarlılık, daha az ısı üretilen ve bu nedenle nihai ürün daha iyi. Bazen bir tutam, ancak, bir döner değirmeni kullanmak için (örneğin, tek değirmeni var; burr öğütücü hopper burr öğütücü kirletmek istemiyorum; eğer fasulye yeni kavrulmuş bir parti "hazır" ise test vs aromalı fasulye diğer fasulye dolu.) ihtiyacım var ve orada olan bazı avantajları döner değirmenleri.

İstiyorum için kullanın döner değirmeni böyle bir şekilde yapmak için zemin kahve parçacık boyutu olarak bile mümkün. Bu bile mümkün mü? Ki bu şeyi kullanmak nasıl olursa olsun, (bütün fasulye bile) çok büyük boyutta ve çok ince toz ile bitirmek. Sonuç (damla/dökün -) filtre kahve sadece kullanılabilir, ama sadece gibi öğütülmüş kahve parçacık boyutu daha da zaman "iş" değildir.

Ben aranan teknikleri veya tavsiye, ama ben tam olarak bir şey yararlı bu, ama sanırım orada olmalı bir yol için optimize kullanımı bir döner değirmeni. Gibi şeyler denedim...

  • Makine darbe. Bir saniyeliğine açılıyor sonra yaklaşık için;bakıyorum eziyet başarmak kadar bıçakları dinlenmek için geldi, sonra biraz daha akıcı, izin
  • Yukarı ve aşağı taşlama sırasında taşlama sallayarak;
  • Bir daire içinde dönen bıçakları olan, karşı tarafa değirmeni döner;
  • Taşlama tek bir oturumda daha fazla veya daha az fasulye kullanarak ("yarısı dolu" benim için en iyi iş gibi görünüyor)

Bütün bunlar en az / marjinal fayda var gibi görünüyor. Orada herhangi bir şekilde geliştirmek kahve çekirdeği öğütmek tutarlılık kullanarak bir döner değirmeni?

+679
Sleyer 16 Ara 2010 09:13:33
  1. hazır kahve yaparken fincan kahve ekleyin ve birlikte "kahve çekirdekleri ile kahve içme sonuçlanan yapmak" olduğunu fark vardır. vücudunuzun sindirmek için zor olduğunu. Fransız basını ile ham kahve içti ama filtre kahve suyu içiyorsun.
  2. ınstant kahve sürecinden geçer ve sonra Fransız basın kahve öğütülmüş kahve çekirdekleri oysa sen satılmaktadır.

Yani temelde Fransız basın kahve sizin için daha hayırlıdır.

+611
Alexey Z 8 Oca 2011 11:48:31

Yani Tom Medley harika bir cevap vardır, ama hemen hemen ılıman iklim önyargıları dayalı. Kahve tropik/alt tropik bölgelerde yetişir ve yılın zaman sonra ılıman bölgelerde yaptığı bize çok az etkisi vardır. Yılda iki kez çıktı vuruyor rağmen kahve tüm yıl boyunca, büyük lezzet ile seçiyorum, yerel olarak bu hasat zamanı diyoruz.

Her fasulye için burada önemli bir nokta yılın zaman değil, ama olgunlaşma zamanı. Kahve alacağım zaman olgun kırmızı fasulye, benim bitkiler fasulye, yeşil fasulye ve Çiçek olgunlaşan. Farklı bir şekilde, üretimin farklı aşamalarında fasulye olduğunu söyledi. Her fasulye büyük ve kırmızı ve olgun olmak ve önce veya uzun, bu noktadan sonra onu almak için bekleme zamanı' demektir kaldırıp 'olmak. Gerçekten kalitesi için önemli bir şey.

+541
vanemu 21 Nis 2010 07:46:09

Ben duydum bir ristretto vurulur bölge 1:1.1-1.5 bean kahve verim oranı burada. Aynı kalmasını demlemek zamanı mı? Espresso benim için genel bir kural olarak yaklaşık 25 kullandım. Eğer öyleyse, makineden kahve akışı çok yavaş ise, ancak ateş çok hızlı bir şekilde tamamlanabilir. Hem hazırlıklar denedim ve atış süre sabit tutmayı tercih. Bu hakim hikmeti nedir?

+493
TAMMY 10 Oca 2013 21:42:11

Son zamanlarda, 5 çok temel Bay kahvemi kahve fincan damla sulu bira tatma olmuştur, ve bazı sorun giderme yardım için umuyorum.

Son zamanlarda daha temel bile bir bıçak öğütücü yerine (temel otomatik bir taşlama) Cuisinart SPECİAL-8 satın aldım. Bu değirmeni 4 bardak başlayarak "2 kahve fincanları" artışlarla eziyet bir miktarda sağlar vardır.

Kahvemi-8 SPECİAL ilk kullanım sırasında sulu olmadı. Genellikle su 16 20 sıvı ons kullanarak demlemek ve öğütücü ayarını Kupası 4 fincan ve 6 arasında geçiş var. 6-fincan ayarı çok iyi tadı, ama fasulye var gibi görünüyordu buldum.

Ve daha fazla veya daha az su çalışırım olmadığını söyledi, geçen hafta ne oldu kahve brewer kullanarak yapılmış 4 bardak ya da 6 bardak grind ayarı kullanırsam sulu olursa olsun tadım sahip olduğu her şeyi. Uygun olduğunu düşündüğüm orta eziyet, terbiyesizlik ayarladım. Alıyorum tüm sıcak su renklidir.

6-fincan eziyet ile bira sonra kahve filtresi ve zemin kontrol ettiğimde altında, kahve telvesi ıslak görünüyor olsa da, kahve telvesi bir kısmını üstüne kuru görünür görüyorum. Sanki sıcak su doğrudan filtreden yeterince gerekçesiyle sırılsıklam olmadan olacak gibi.

Kahve makinesi bozuldu? Seyreltilmiş sirke ile temizlemeyi denedim, ama bu şey değişmedi.

Fasulye mi? Etrafında geçiş yapabilirim, ama alırım fasulye kilo başına 10-20$ aralığındadır. Değirmeni kapalı hazneye fasulye duruyorum.

+467
ninjakins 14 Eki 2019 11:11:35

Espresso kahve pod kullandığınızda, gerçek espresso olarak nitelendirir biraz şüpheciyim. Kupası içeriğini herhangi bir şekilde sıkıştırılmış veya 'tamped' gibi görünmüyor, ve belli ki ilgili hiçbir portafilter var. Bildiğim kadarıyla, buhar sadece Kapsül ile kahve üretmek için pompalanır.

Çok güçlü çıkıyor ve krem iyi bir miktar ile, ama aslında espresso mi?

+465
lemonyeoh 1 Ara 2011 03:53:45

Orada yaklaşık 6 mg kafein bir kahve çekirdeği. Koyu kızartmalar %10-15 daha az olabilir.

karanlık kızartmalar daha güçlü bir tadı var, ama 10 ila 15 oranında kafein içeriği azalır deneyim kavurma prosedürü onlar. Koyu kavrulmuş fasulye tercih, tebrikler varsa! Temelde hafif olanlar kavrulmuş fazla kafein %15 %20 daha az içerirler.

Cevapları bu Soru bol olduğu bilgi bu konuda.

+465
Jcrehnelt 30 Haz 2017 06:35:58

Kısa cevap: hayır. Genetik test kısa, fasulye kaynağını belirlemek için neredeyse imkansız.

Olsun ya da olmasın Robusta fasulye karışımı fasulye ve kafein içeriği şekilleri dayalı eğitimli bir tahmin yapmak mümkün olabilir. Ama o fasulye varyasyon büyük bir miktar olduğu ve Panama'da üretilen, doğal peaberrys, vb karıştırmak mümkün olabilir gibi eğitimli bir göz gerektirir. Panama'da üretilen kafein içeriği yükseltecek, fakat karışım miktarına bağlı olarak, tespit etmek zor olabilir.

+449
OmerGertel 15 Tem 2011 07:25:27

Sitrik asit çözeltisi kullanabilirsiniz ve bazı espresso makinesi üreticileri, özellikle bu satacak, yani bunu sulandırmak için fazla talimatları olmalıdır için genel amaçlı kireç çözücü kullanabilirsiniz.

Tecrübe konuşuyor zor yaşadığınız su ve çok sert su alanı ise her ay yapmalısın bağlıdır.

Kahve conta mühür kaldırmak ve hepsi temiz olduğunu belirtmişti ince filtreyi kaldırmak için Ayrıca ben buldum, tembel olduğumu ve 6 ay solenoid pompa öldükten birkaç yıl sonra ve Gaggia benim ihmal edilmiş.

Daha az güçlük yöntemi yumuşak şişe maden suyu kullanmak olacaktır. Örneğin sadece su ısıtıcısı bunu kullanmaya başladım ve 1 buçuk ay önce geçiş öncesi ederken, kireç bir hafta sonra göstermeye başlayacak Brita filtrelenmiş su kullanarak bu yana inşa hayır kireç ve 3 hafta sonra descale gerek.

Bu kahve makinesi için kireç temizleme solüsyonu benim talimatları vardır:

Su için 500 ml solüsyon 100 ml ekleyin ve rezervuar su Ekle, açın ve makineyi çalıştırın. Sonra 2 Tam rezervuarlar çalıştırın tekrar kullanmadan önce su.

Pompalamak için ve daha sonra 30 dakika bekleyin ve sonra tamamen birkaç kez yıkayın vardı sitrik asit ile hatırlıyorum.

Burada bir youtube video Gaggia hakkında sahne bu: https://www.youtube.com/watch?v=4SPkjWJzUJQ

Burada en önemli şey, eğer kireç akış hızını etkileyecek metal filtre ve conta mühürler üzerinde oluşmaya başlar yapmazsan. Bu yine de kötü değil, sert su kullanan herhangi bir ısıtma sistemi gibi, sabit kireç makinama ne oldu (sulandırılarak tüketmek için bir zayıf asit ve güvenli) sitrik asit kullanmanızı öneririm ve/veya şişe maden suyu olan komple bir pompa yetmezliği, ısıtma ve pompalama performansını engelleyecektir.

+329
Barry Cochran 10 Tem 2011 10:00:14

Bu sesler Cortado veya Redwood beni. Yine de, ek su biraz ilginç hale getirir. Sadece yerine bu doppio lungo dayalı kahve sipariş edebilirsiniz sanıyorum.

Yine, Cappucino Scuro başka bir alternatif olabilir tabanlı lungo. Ancak, aynı zamanda sıcak süt üstüne köpük vardır.

Bu cevap çok terminoloji içerir. Yani, bir sözlük yapayım.

  • Espresso: 30 ml shot içecek ile 8 gram fasulye dışarı espresso makinesi. Ana ünitemiz.
  • Doppio: 60 ml içecek ile 16 gram fasulye. Duble espresso.
  • Lungo: ~60 ml içecek ile 8 gram fasulye. Uzun tek shot espresso.
  • Cortado: biraz sıcak süt (~30 ml) eklendi üst kısmına doppio.
  • Redwood: biraz sıcak süt (~30 ml) eklendi üst kısmına doppio.
  • Cappucino: biraz sıcak süt (~60 ml) sonra bazı köpüklü süt (~60 ml) eklendi üst kısmına doppio.
  • Cappucino Scuro: Aynı cappucino, daha az süt (~30 ml her biri). Sadece (~60 ml) köpüklü süt ile bazen.
+242
Anatoliy57 23 Eki 2013 09:44:11

Onlar hiç bahsetmedi hakkında yönlendirmede onların kendi sitesi. Her iki tarafın da çalışması gerekir. Benim deneyim de bununla çakışıyor. Ancak, bu açık bir standart olarak, bazı yapımcılar biraz farklı bir şekilde bir ESE neden olabilir.

+237
FLYYYYY 25 Oca 2019 11:15:23

Tadı özneldir ama high-end bir espresso tadı ekşi değil. Eski kahve, kötü kavrulmuş kahve ve düşük dereceli kahve ana sanıklar vardır.

Aşağıdaki kahve sadece ... bazen müşteri için düşük bir konuda olabilir düşünüyorum çünkü yükü veya kapak için bir sürü ücret kafeler bilim pet bir teori değil: yoktur. Bazen espresso en iyi kahve, hayatta kalmak için sadık müşterilere bağlıdır veya sahibi iyi şeyler sunan gurur duymaktadır çünkü iş daha küçük bir kafe geliyor.

Daha az asidik bir atış almak için bir şey söylemek gerekirdi. Eğer iyi bir espresso için ödeme yapıyorsanız--herhangi bir cafe re kalitesinde stoklama ve bu yüzden bazı değişiklikler döngüsü olan yeterlilik normaldir ile olur.

+165
Raphvanns 29 Nis 2013 13:01:24

Kutsal insanlar içiyor! Etrafında yıllardır. AMWAY satan ve büyük bir hit oldu. Üstün Marka

Bugün, Folgers ve diğer marka çanta folyo kahve kapattı.

Folgers Klasik Orta Kavrulmuş Kahve Tekler Hizmet Torbaları. Kafeinsiz de.

ve bu meraklı entrika...

Caffe Borsa Tek Hizmet El Damla Kahve, Premium Sumatra

+80
lifeofmle 9 Ara 2010 15:56:39

Etiketli soruları göster