Tüm sorular

16

Su maddenin sertlik kahve yaparken mu?

Ben canlı bir sabit su alanı ve bira İngiliz Çayı ben kesinlikle tat ve görmek farkı karşılaştırıldığında nerede benim olan bir tatlı su alanı. Su maddenin sertliği kahve yapma da ne oluyor? Örneğin, ya da tat suyun sertliğine bağlı olarak daha fazla veya daha az yoğun. Ben görmedim ama lezzet etkilemez diye düşünüyorum. Ben olmak istiyorum ilgilenen bir bilimsel/objektif bir bakış. Şu an itibariyle, su ısıtıcısı benim şişe suyu kullanıyorum. ...
25 Eki 2017 22:10:27
25

Nasıl ve ne zaman aromalı kahve aromalı mı?

Bu aromalı kahve çekirdekleri satın, tüm, nasıl aromalı edildiğinde, ve bu süreçte ne zaman olacak? Fasulye örneğin, ıslatılır,; önce veya sonra olmasına kavurma yapar; vb. serpilir. ...
9 Nis 2016 18:56:21
29

Ne kafein ayıklanması için en uygun Demleme tekniği nedir?

İşlem veya işlemler (mesela 200 ml) sabit bir içecek boyutunda En Yüksek kafein miktarı verim ne olacağını merak ediyordum. Fasulye, aynı rosto, aynı miktar, aynı su sıcaklığı ve çıkarma aynı zaman aynı çeşit varsayarak. ...
11 Ara 2015 03:31:05
21

Bali Kahve kahve filtre göre kafein miktarı değişiklik yapmak mı?

Bali kahve doğrudan (hiçbir filtre, vb.) suya ince öğütülmüş kahve savurma tarafından yapılır. Bu kahvenin içinde kafein miktarını değiştirmek, filtre kahve makinesi kıyasla mu? (Bali üretilen kahve daha fazla kafein demektir Arap genellikle Panama'da üretilen, ama tek başına süreci nedeniyle kafein değişikliği hakkında bilmek istiyorum) ...
19 May 2016 23:38:40
16

Fıstık ezmesi aromalı kahve yapabilir misin?

Herkes fıstık ezmesi aromalı kahve yapma şansın oldu mu? Eğer öyleyse, süreç ne kullandınız? ...
29 Ara 2018 14:11:45
30

Kahve ve kızarmış Türk için en iyisidir?

Aşağıdaki akışı çok iyi tartışmalar hakkında yönleri Türk kahvesi hazırlama, burada bir soru hakkında kahve seçimi. Farklı pişirme yöntemleri olduğunu vurgulamak için farklı yönlerini kahve aroması (örneğin, koyu kızartmalar için espresso, ama hafif soğuk demlemek; bakın bu tartışma burada). Sık sık roastery fasulye satın alma yöntemleri bu fasulye ve kızartma için iyi olan ile ilgili bir tavsiyedir. Böylece, bakıyorum fasulye rastgele bir çanta parti için iyi yapımıdır, aeropress, pourover ve Fransız basın ...
9 Eki 2012 08:16:35
29

Hangi fasulye kedi pisliği toplanır kahve, adı nedir?

Kahvenin adı nedir, kediler tarafından sindirilmiş fasulye faydaları nelerdir? ...
23 Şub 2011 22:16:25
16

(Cola ile Kahve basını Basın zarar üzerinde buzlu kahve yapma?

Ben aşk buzlu kahve, ve genellikle yapmak. Eğer ne olduğunu bilmiyorsanız, temelde demlenmiş bir kahve kola ekledi. Kahve basın benim kahveyi ben genelde cola eklemek için yeterli alan var. Kolayca bir hizmet verebilmek için ama demlenmiş sonra demlenmiş önce cola eklemek için gitmiyorum. Bu hasar, konteyner veya basın bölümü olabilir? (Cam ve metal parçaları) ...
5 Nis 2016 19:32:35
15

Konik çapak daha iyi hayalet-burr değirmenleri var mı?

Eğer hayalet konik çapak çapak öğütücüler daha iyi parçacık tekdüzelik üretmek kırma/bilmek istiyorum. Hayalet çapak ABD'de özellikle bu kadar popüler değil, ama bazı önemli markalar Tayvan Japonya Fuji Royal ve bazı çelik üretim şirketleri vardır. Konik çapak öğütücüler Breville ve (en azından en meşru olanlar) Baratza tarafından kullanılır. Özellikle Breville benim öğütücü yerleşik kullanıyorum ve tekdüzelik büyük, ama hayalet için Tayvan-Fuji Royal ve Yang tarafından burr değirmenleri-Chia (arasınd ...
16 Haz 2017 08:05:12
26

Kahve şeker daha sonra yemek için nasıl?

Çok dolu mide ile kahve içtiğim zaman, genellikle daha sonra çok iyi hissetmiyorum. Bu nedenle, onun yerine kahve yemeğe başlamak çalıştım. Sadece şeker ve kahve ile kahve şeker bir çeşit yapmaya çalışıyorum, bazen biraz yağ ekleyerek denedim, ama ben de istediğim gibi olmuyor. İçine çiğ gerekçesiyle kullanıyorum (tembel olduğum Zaman sadece şeker ^ ^ ile gerekçesiyle yiyorum') ve daha sağlam olmak için, biraz çikolata gibi, ama kahve istedim. Şimdi ne yapıyorum: Çok az su ile kısık ateşte eriyen şeker, erimiş ş ...
3 Oca 2018 16:06:18
20

Çatlaklar arasında zaman yargıç ne zaman kavurma

Sadece evde ilk defa fasulye kavrulmuş ve çatlaklar arasında beklenen zamanlama ile ilgili bir sorum var. Ben kavrulmuş 1 bardak fasulye bir Kasa ve Namlu Ocak patlamış mısır popper yan brülör benim açık ızgara ile ısı yüksek. Önceden araştırdım kadarıyla, ilk çatlaklar, birkaç dakika sonra hafif çatlak sonra duraklama serisi duymayı bekliyordum. Bunun yerine rağmen, ilk çatlaklar üç dakika işareti etrafında başladı ve önümüzdeki dört dakika boyunca devam etti. Hiç başladı, ses beri ikinci çatlaklar asla ilk turda durduruldu sö ...
27 Ağu 2013 09:02:08
26

Karamel tadı aksan ve (Burundi) fasulyenin asit azaltmak için Nasıl Aeropress?

Ben son zamanlarda alınan bazı Tam Şehir kavrulmuş Burundi Gaharo Lezzet profili: Güçlü karamel, tropik meyve sulu lezzet, orta beden, büyük tatlılık ve asitlik ve acı dengesi. Birlikte bira ipuçları: Sifon bir pot kullanarak karamel aksan tavsiye edilir bu fasulye özellik. Orta 1:15 fasulye/su oranı Zemin. Yüksek sıcaklık su tavsiye kaynatın daha sadece biraz daha düşük. Bunun yerine bir Aeropress kullanıyorum. Nasıl karamel tadı vurguluyor sırasında asitliği en aza indirmek için Demleme süreci değiştirebilir miyim? Bir kere ince zemin, ters ve 3m toplam brew ile ...
6 May 2010 10:07:09
28

Caffe Macchiato sipariş ve bir aldığınızdan emin olmak nasıl?

Bu soru özellikle ABD ile ilgilidir sanırım. Sık sık seyahat ederim ve yerel kahve dükkanlarında durdurmak gibi. İçki tercihinizi benim Caffe Macchiato. ABD'de, Starbucks'ta "Macchiato" gerçek bir Macchiato farklı bir şey olduğu sorun gibi görünüyor. Bir Macchiato düşündüğüm Wikipedia, şudur: Caffe macchiato, bazen espresso macchiato denilen, süt küçük bir miktar, genellikle köpüklü espresso kahve bir içecektir. [...] Caffe macchiato bu maddeler ile yapılan herhangi bir içecek süt espresso en yüksek oranına sahiptir. Bu birkaç kez çalıştırmak, kahve ...
16 Nis 2012 09:39:55
23

Ne bu soğuk Demleme yöntemi geliştirmek için ne yapabilirim?

Yaptığımız soğuk demlenmiş kahve zayıf ve tatsız oldu. Kavurma ile doğru ama burada adımları ve süreci eziyet almak için bir saat harcadım: Kahve satın aldı ve "damla eziyet" liğini yer olması istenen (Ölçü kabı) birimi tarafından 4'e kahve telvesi için oda sıcaklığında su Kavanoz içinde karıştırılır sonra 24 saat buzdolabında El kağıt filtre ile boşalttı Sonuç: su filtresi ile kahve döküyordum olarak, kahve şeffaf gibiydiler söyleyebilirim. Tat zayıf ve yavan olduğunu. Hiçbir karmaşıklığı ve acı olmadığı halde, çok tatsız oldu. Kafamı karıştırıyor bu paradoks iş ...
2 Haz 2013 17:26:03
25

Ne "Anthora" kahve Kupası tarihi ve önemi nedir?

Beş yıl önce, kuzenim görünüşe göre New York'un kültürel bir simgesi olan hediyelik eşya porselen "Anthora" bir fincan kahve getirdi. Tarihi ve önemi nedir; ve hala yaygın olarak New York'ta bugün kullanılır? ...
12 Eki 2011 07:22:58
26

Sıkı bir kahve basmalı mıyım?

Bu konuda damlayan kahve makinesi bulunmaktadır. Sadece filtreyi üst üste cezalı kahve dökümü için kullanılan, ama son zamanlarda sıkı cezalı kahve basmaya başladım. Düşüncem bu şekilde, su ile damla için daha zor olur, ve potansiyel olarak daha uzun süre cezalı kahve ile temas kalmak, kahveyi bu şekilde daha güçlü olacağını umuyordum. Başka biri bunu yapar mı? Bu mantıklı mı? Olduğu bir çeşit deney için herhangi bir başvuru ya da kanıtlıyor? ...
4 Nis 2015 16:30:16
17

Cafe roma makine benim değirmeni benim en iyi ayarı ile su itmek için yeterli basınç sağlamaz

Taşlama benim ayarı kapatmak zorunda kaldım, ama espresso kadar iyi olmadığını biliyorum. Gibi zengin değil. En yüksek ayarda koydum, ben bir damla bir saniye, ve uygun espresso gibi tadı var, ama çok yavaş ve makine yıkamaz derdim, espresso dışarı damlar. Denemek ve makine düzeltmenin bir yolu var mı? Benim makine düzgün bir espresso yapmak için sadece çok ucuz olması mümkün mü? (Son zamanlarda makine ilaç tedavisiyle BİLGİNİZE ve işe yaramaz.) ...
31 Mar 2017 20:48:12
19

Alt-Manuel Espresso sonu

ROK ya da bir Yetenek gibi < bir $500 manuel espresso makineleri kullanılır mı? ROK için (10 bar, 15 Yetenek civarında) görüşler okumak ve bazı olumlu yorumlar görmüştüm ama kupayı kalitesini merak ediyorum. Ve, sonuçta, Aeropress benim aldığım güçlü bir kahve daha iyi ya da O buna değer diye düşünüyorum. ...
5 Nis 2016 22:24:03
22

Çekilmiş kahve, soğuk kahve 50 litre nasıl?

Öğütülmüş kahve ikram iş için büyük miktarda soğuk kahve yapmak istiyorum. Anlık kahve yapmasını biliyorum ama kalite yükseltme ve öğütülmüş kahve vermeyi düşünüyorum ama büyük miktarda yapmak mümkün olacak haberi yok. ...
27 Haz 2017 22:16:39
28

Kahve ağzından bir şeyler

Kahve bir ev bulmak istiyorum gibi tadı ağzından bir şeyler almak doğru İtalyan bir aldı var. Uygun bir kahve evinde fasulye satın almak ve birçok farklı kahve türleri ve kökenleri çalıştı. Başarmak için çalışıyorum tadı temelde 2008 yılında bir Fransız kahve tadı. Ağır alacağım kafenin sahibi benim fasulye pişirir ama hala doğru yapamıyorum. Neyi yanlış yapıyorum? ...
14 Eki 2015 01:33:16
16

Krups talimatlara uyulmaması yeniden kireç temizleme

Biler ve kahve yapar, büyük bir doğum günü için çok özel Krups kahve makinesi verildi. Toz kireç temizleme sitrik asit yerine son derece pahalı Krups kullanabilir miyim? ...
13 May 2016 19:20:58
23

Sadece su üstünde bir Fransız Basın kahve koyabilir miyim?

İlgili: Yaptığı bloom konuda Fransız basını? Anladığım kadarıyla "uygun" yöntemi: (varsayarak uygun zemin ve araçlar) Kahve ekleyin basın Havzası boşaltmak için 30 saniye boyunca çiçeklenme başlatmak için kaynama/sıcak su 1-2 inç ekleyin Basın havza doldurmak için (kullanılan kahve miktarı ile orantılı) suyun kalanı dökün Isı korumak ve 4 dakika bekleyin üst kapak/piston Set Yavaşça pistonu kahve dökün ve keyfini çıkarın. İşyerinde yapılandırma nedeniyle, bu biraz rahatsız edici. İlk su dökmek daha kolay ve daha hızlı, ve sonra üstüne kahve koymak yerine böyle bi ...
16 Tem 2010 19:00:10
30

Ne tür bir kahve makinesi toz kahve işleyebilir?

Espresso daha toz kahve, kahve öğütmek bir ince kullanarak yapmak istediğim bir içki var. ama bir espresso makinesi yapmaya çalıştığımda, toz genişletir ve sadece ilk birkaç damlar çıkıyor. (lezzetli) Sonra kendi espresso makinesi neredeyse ısı ve basınç olamaz kaçış yapılar olarak patlaması olacak. ne yüksek basınçlı espresso makineleri için orada mı? Ayrıca benzer bir şekilde gaurana bir içki yapmak istiyorum, ama aynı sorun, ıslak ve tıkanma basın delikleri zaman genişleyen küçük parçacıklar ile olacağını düşünüyorum. Tamamen temiz olmak, bir toz olan çok in ...
26 Nis 2013 17:58:27
19

Ne Ocak/moka pot için etkisi verim değişkenleri?

Bir kaç ay önce moka pot aldım ve daha fazla veya daha az gibi bir formül üzerinde anlaştılar, ama bir şey hala kafamı karıştıran. Üst odasında biter miktarı önemli ölçüde değişen başladı. Pot yaklaşık iki dolu bardak için yeterli yapmak gerekiyordu, ama bazen sadece yarım fincan kadar değer çıkacak ve sonra da genellikle yapıldığını söylüyor sesi 'kaynıyor olacak. Eğer sıcak tutmak için çalışırsanız, sadece öfkeyle kaynayan devam edecek ve daha fazla kahve üst odasına gelir. Düşük bir verim elde ettiğimde, her za ...
29 Ara 2016 06:15:02