Etiket soruları 'barista'

Fransız basınında Demleme aşamasında @avacado1 (1), çoğunlukla yüzeyde dayanağınız yok. Bu espresso kahve telvesi iyi aksine büyük kayalar vardır. Köpük oluşumu rahatsız ediyorlar. (2) piston bastığını ...
29

Ne kafein ayıklanması için en uygun Demleme tekniği nedir?

İşlem veya işlemler (mesela 200 ml) sabit bir içecek boyutunda En Yüksek kafein miktarı verim ne olacağını merak ediyordum. Fasulye, aynı rosto, aynı miktar, aynı su sıcaklığı ve çıkarma aynı zaman aynı çeşit varsayarak. ...
11 Ara 2015 03:31:05